今年もSeiko chefによるコース料理です。

Limoges(Theodore Haviland)の器にケールのスープ、
前菜には紫蘇とスモークサーモンで包んだマッシュルームチーズを。

青りんご、トマト、マンゴーのサルササラダと、
ラム肉のチョコレートソースがけ。

　口直しに人参、ブロッコリー、カリフラワーのテリーヌ。

同系色のカーネーションとバラでテーブルを彩りました。

食事の最後はスイーツです。
クリスマスの定番ケーキ、ビュッシュ・ド・ノエルと
パパイヤシュガーとダークカカオを使ったピーナッツチョコレート。

     
 新顔のサンタクロースがゲストを迎え入れ、賑やかで楽しい一時を過ごしました。